Są kolejnym ważnym źródłem witamin oraz karotenoidów. Swoim ptakom podaję:

• marchew – to bardzo ważny składnik diety kanarków. Jest bogatym źródłem witamin i związków mineralnych. Korzeń marchwi zawiera odżywcze węglowodany (4-10%, m.in. sacharozę i glukozę), białko, liczne karoteny (8-22 mg, prowitamina A α- i β-karoten), witaminy B1 i B2 (0,06 mg), B6, C (6-10 mg), E, H, K, PP (0,05 mg) oraz wapń, żelazo, miedź i fosfor

• papryka czerwona –posiada dużo witamin, zwłaszcza wit. C (najwięcej ze wszystkich warzyw), wit. z grupy B, beta-karoten. Ma działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne (zawiera kapsaicynę). Ponadto reguluje funkcjonowanie Starsze wątroby i układu trawiennego

• ogórek – nie ma szczególnie wysokich wartości odżywczych, posiada za to zasadowe sole mineralne. W niewielkich ilościach znajdziemy w ogórkach kwasy organiczne, cukry i witaminy (C, A, B, E), potas, fosfor, wapń, sód i magnez. Podaje się go bez pestek. Starsze pozycje literatury podają, że ogórki wpływają na szybsze pierzenie się ptaków – stwierdzenie to nie jest potwierdzone naukowo i jest raczej nieprawdziwe.

• cebula – zawiera witaminy B1, B2, B6, C i PP oraz minerały magnez, fosfor, żelazo, sód, wapń i potas. Ma właściwości przeciwbakteryjne, zapobiegające przeziębieniom

• brokuły - pod względem zawartości witaminy C przewyższają owoce cytrusowe. Zawierają wit. A, B1, B2, C, E oraz wapń, fosfor, żelazo i magnez

• brukselka - zawiera witaminy B1, B2, B6, C, E, K, sód, magnez, potas, mangan, wapń, cynk, miedź, karoten, jod, chlor, fosfor. Bogata jest także w kwasy foliowy i pantotenowy oraz biotynę.

• jabłka to owoce najchętniej zjadane przez kanarki. Obfitują w witaminy, cukier, substancje aromatyczne i sole mineralne.

Można podawać również gruszki, morele, brzoskwinie i inne owoce pestkowe. Owoce te lepiej podawać w niewielkich ilościach przy jednoczesnej kontroli odchodów ptaków (możliwość wystąpienia biegunki).